ビタミンEの機能と食物源 - 食事と栄養

ビタミンEが豊富な食品



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ビタミンEが豊富な食品は、主にヒマワリの種、ヘーゼルナッツ、ナッツなどの脂肪が豊富な植物由来のものですが、サケ、タラ、卵などの動物性食品も豊富に含まれています。 ビタミンEは、ビタミンCよりも強力な強力な抗酸化物質であり、心血管疾患の予防、皮膚の改善、免疫システムの強化などの機能を持つため、身体にとって重要です。 食品中のビタミンE量 次の表は、このビタミンの食物源100gに含まれるビタミンEの量を示しています。 100gの食品 ビタミンE ひまわりの種 35 mg アーモンド 26 mg ヘーゼルナッツ 15 mg ウォールナッツ 9.3mg ピーナッツ 8.3mg 栗 5.7 mg オリーブ 3.8 mg ゆで卵 2.3 mg アボカド 2.1 mg キウィ 1.5 mg サーモン 1.1 mg ビタミンEは主に脂肪が豊富な食品に含まれています。これは脂溶性のビタミンであり、脂肪が腸でよく吸収される必要があるためです。 したがって、腸内のより多くの脂肪を排除するために薬物を使用する人々は、薬の副作用の1つがビタミンEの欠如かもしれないとして、体内のビタミンEの量を認識する必要があります。ビタミンEの欠如の症状を参照してください ビタミンEとは何ですか? ビタミンEは、早期老化や癌などの問題を引き起こす可能性のある病気やDNAの変化から身体の細胞を保護するための強力な抗酸化物質であ