サポニンが豊富な食品

サポニンが豊富な食品は、主にオート麦、ヒヨコ豆、豆、エンドウ豆などの植物起源のものである。 さらに、サポニンは、カプセルの形態でサプリメントとして販売されている薬用植物Tribulus terrestrisにも見出され、筋肉肥大を促進するので、筋肉を獲得したい人に広く使用されている。 この補足についてもっと知るには、Tribulusを参照してください。

サポニンはフィトステロール群の一部であり、栄養素はコレステロールを低下させ、血糖をコントロールし、癌を予防するなどの利点をもたらす。

サポニンが豊富な食品のリスト

次の表は、100gの主原料食品中のサポニンの量を示しています：

さらに、高麗人参やワインのような飲み物は、サポニン、特に白ワインの約10倍のサポニンを含む赤ワインの偉大な供給源です。 ワインのすべての利点を理解してください。

サポニンの利点

サポニンの主な健康上の利点は次のとおりです。

1.抗酸化物質として作用する

サポニンは強力な抗酸化物質であり、細胞をフリーラジカルから保護し、癌などの病気につながるDNAの変化を防ぐのに役立ちます。 さらに、その抗酸化力は、血管内のアテローム斑の形成を減少させ、心臓発作および脳卒中などの問題を予防する。

2.コレステロールを減らす

サポニンは、腸内の食物からコレステロールの吸収を減少させるので、血液および肝臓中のコレステロールレベルを低下させる。 さらに、それらは、胆汁酸の除去を増加させることによって糞便中のコレステロールの排泄を増加させる。

3.癌を予防する

腸のコレステロールに結合し、その酸化を防止することにより、サポニンは大腸癌の予防における強力な栄養素である。 加えて、それらは免疫系を強化するのに役立ち、細胞増殖の調節において重要である。

食品中の抗酸化物質の重要性について学んでください。