Jabuticabaの7つの利点

Jabuticabaはブラジル産の果物で、ジャブチカベラの茎に萌芽する独特の特徴を持ち、花には見られません。 カロリーや炭水化物が少なく、ビタミンC、ビタミンE、マグネシウム、リン、亜鉛などの栄養素が豊富です。

ジャブチカバは、新鮮なものや、ゼリー、ワイン、酢、ブランデー、リキュールなどの調合物で消費することができます。 jabuticabeiraが除去された後すぐに品質が失われるため、生産地域から遠く離れた市場でこの果物を見つけることは非常に困難です。

その健康上の利点の中で、以下が際立っています：

1. 高度に抗酸化性のフェノール化合物であるアントシアニンが豊富であるため、一般に癌やアテローム性動脈硬化症、早期老化などの疾患を予防します。
2. 亜鉛が豊富で免疫システムを強化する 。
3. それはカロリーが非常に低く、繊維が豊富で満腹感が増すため、 体重を減らすのに役立ちます。
4. 繊維が豊富で便秘になる 。
5. 糖尿病のコントロールに役立ちます。炭水化物が少ないため、血糖値の上昇を防ぐことができます。
6. ビタミンCが豊富で肌の健康を改善します。
7. 鉄分とB複合体ビタミンを含むことで貧血を防ぐのに役立ちます。

ジャブチカバの抗酸化化合物であるアントシアニンは、特に殻に濃縮されており、果実パルプと一緒に消費されなければならないという利点があることを覚えておくことが重要です。

ジャブチカバの栄養情報

次の表は、約20単位に相当する生ジャブチカバ100gの栄養情報を示しています。

ジャブチカバは非常に早く劣化するので、冷蔵庫に保存するか、自家製パルプの小さな袋を作って冷凍庫に3ヶ月間保管してください。

Jabuticabaムースのレシピ

成分：

• 3カップジャブチカバ
• 水2カップ
• ココナッツミルク2カップ
• トウモロコシデンプ​​ン1/2カップ
• デメララ砂糖2/3カップ、茶色または甘味料キシリトール

調製方法：

2カップの水でパンにジャブチカバを置き、すべての果実の皮が壊れたときに火を消して料理に服用します。 火から取り出してこのジュースをふるい、パプを最大限に生かしてジャブチカバから石を取り除きます。 鍋にジャブチカバ、ココナッツミルク、コーンスターチ、砂糖のこのジュースを加え、トウモロコシデンプ​​ンが溶けて均質になるまでよく混ぜる。 中程度の熱を持ち、濃くなるまでまたは所望の粘稠度になるまで撹拌する。 次に、ムースを清潔な容器に移し、少しの僧侶を待ってから、少なくとも4時間冷蔵庫に入れてから服用してください。

ストロベリーとジャブチカバスムージーのレシピ

成分：

• イチゴの1/2カップ（バナナまたは梅を使用することもできます）
• 1/2カップジャボチババティー
• 水の1/2カップ
• 4つの氷石

調製方法：

ミキサーですべての成分を沸かし、アイスクリームをとる。

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