Cupuaçuは、カカオ科に属するTheobroma grandiflorumという学名のアマゾンの樹木に由来しており、その主な製品の1つはcupu cupuとも呼ばれています。
Cupuaçuは酸味がありますが、非常に軽く、ジュース、アイスクリーム、ゼリー、ワイン、スピリッツの製造にも使用されています。 さらに、パルプは、クリーム、プディング、パイ、ケーキ、ピザの製造にも使用することができる。
Cupuaçuのメリット
Cupuçuの利点は、主にカフェインと同様の物質であるテオブロミンがあるため、エネルギーを供給することです。 テオブロミンはまた、以下のような他の利益をもたらす。
- 中枢神経系を刺激し、体をより活発にし、注意深くする。
- 心機能を改善する。
- 呼吸器系を刺激するので咳を減らします。
- 利尿作用により体液貯留を阻止するのに役立ちます。
これらの利点に加えて、cupuaçuは鉄分が豊富で血液細胞の形成にも役立ちます。
Cupuçu栄養情報
| コンポーネント | Cupuaçu100 g中の量 |
| エネルギー | 72カロリー |
| タンパク質 | 1.7g |
| 脂肪 | 1.6g |
| 炭水化物 | 14.7g |
| カルシウム | 23 mg |
| マッチ | 26 mg |
| 鉄 | 2.6 mg |
Cupuçuは脂肪が多い果物ですので、大量に食べるべきではありません。
