リボフラビンとも呼ばれるビタミンB2は、血液の産生を刺激し、適切な代謝を維持する役割を果たすため、体にとって重要です。
このビタミンは、主に牛乳やその誘導体（チーズやヨーグルトなど）に含まれており、オート麦のフレーク、キノコ、ホウレンソウ、卵などの食品にも含まれています。 その他の食品はこちらをご覧ください。
したがって、体内で次の機能を果たすため、ビタミンB2を十分に摂取することが重要です。
- 身体の中でエネルギーの生産に参加する。
- 成長と成長を奨励する、特に小児期に;
- 抗酸化物質として作用し、癌やアテローム性動脈硬化症などの疾患を予防する。
- 体内の酸素運搬を担う血液赤血球の健康を維持する。
- 目の健康を維持し、白内障を予防する。
- 皮膚と口の健康を維持する。
- 神経系の適切な機能を維持する。
- 片頭痛の頻度と強さを減少させる。
さらに、このビタミンは、B6ビタミンや葉酸が体内で適切な機能を果たすためにも重要です。
推奨量
ビタミンB2摂取量の推奨量は、次の表に示すように、年齢および性別によって異なります。
| 年齢 | 1日あたりのビタミンB2量 |
| 1〜3年 | 0.5 mg |
| 4〜8年 | 0.6 mg |
| 9〜13年 | 0.9 mg |
| 14歳から18歳までの女の子 | 1.0 mg |
| 14歳以上の男性 | 1.3 mg |
| 19歳以上の女性 | 1.1 mg |
| 妊娠中の女性 | 1.4 mg |
| 授乳中の女性 | 1.6 mg |
このビタミンの欠如は頻繁に疲労や口内炎のような問題を引き起こし、メニューに牛乳や卵を含まずに菜食主義者の食事をする人によく見られます。 体内のビタミンB2の不足の症状を参照してください。
