ニンジンは、次のような健康上の利点をもたらすため、食物中の非常に重要な根です。
- 繊維が豊富で消化を改善し、便秘と闘う。
- ビタミンAと抗酸化物質が豊富で早期老化を防ぐ 。
- 皮膚に茶色の生成を促すベータカロチンが含まれているので、黄褐色を長く保ちます。
- カロリーが少ないので体重を減らすのに役立ちます。
- 抗酸化物質が豊富で免疫システムを強化する 。
- ビタミンAを含むことによって視力を保護する。
- 抗酸化物質による肺がんの予防 。
これらの利点を得るためには、毎日少なくとも1匹のニンジンを摂取しなければなりません。
栄養情報とその使用方法
次の表は、100gの生と調理したニンジンの栄養成分を示しています。
100gの食品中の量 | 生ニンジン | 調理したニンジン |
エネルギー | 50 kcal | 32, 5 kcal |
炭水化物 | 10.7g | 6.4g |
タンパク質 | 1.2g | 0.6g |
脂肪 | 0.3g | 0.5g |
繊維 | 3.2g | 2.6g |
カルシウム | 56 mg | 26 mg |
ビタミンA | 1100 mcg | 900 mcg |
ビタミンB1 | 60 mcg | 35mcg |
カリウム | 315 mg | 176 mg |
ニンジンは、サラダやジュースで生のものを食べたり、調理したりすることができ、肉や魚、スープ、スフレやケーキのシチューに加えることができます。
キャロットケーキのレシピ
成分
- 1/2カップのオイル
- 3つの中ひまわりニンジン
- 4個の卵
- 砂糖茶2杯
- 1と白い小麦粉の1/2カップ
- 全粒粉小麦粉1カップ
- ベーキングパウダー1大さじ
準備のモード
ニンジン、卵、油をミキサーで叩き、砂糖を加えてさらに5分間叩きます。 混合物を容器に移し、小麦粉を加え、ミキサーの助けを借りてすべてを混合する。 酵母を加え、より多く叩いたり、スプーンで混ぜる。 予熱したオーブンで180℃で40分間焼く。
健康な方法で体重を減らすためにニンジンジュースを作る方法はここにあります。