ニンジンの利点 - 食事と栄養

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ニンジンは、次のような健康上の利点をもたらすため、食物中の非常に重要な根です。 繊維が豊富で 消化 を 改善 し、便秘と闘う。 ビタミンAと抗酸化物質が豊富で 早期老化を防ぐ 。 皮膚に茶色の生成を促すベータカロチンが含まれているので 、黄褐色を 長く 保ち ます。 カロリーが少ないので 体重を減らすのに 役立ちます。 抗酸化物質が豊富で 免疫システムを強化する 。 ビタミンAを含むことによって 視力 を 保護 する。 抗酸化物質による 肺がんの予防 。 これらの利点を得るためには、毎日少なくとも1匹のニンジンを摂取しなければなりません。 栄養情報とその使用方法 次の表は、100gの生と調理したニンジンの栄養成分を示しています。 100gの食品中の量 生ニンジン 調理したニンジン エネルギー 50 kcal 32, 5 kcal 炭水化物 10.7g 6.4g タンパク質 1.2g 0.6g 脂肪 0.3g 0.5g 繊維 3.2g 2.6g カルシウム 56 mg 26 mg ビタミンA 1100 mcg 900 mcg ビタミンB1 60 mcg 35mcg カリウム 315 mg 176 mg ニンジンは、サラダやジュースで生のものを食べたり、調理したりすることができ、肉や魚、スープ、スフレやケーキのシチューに加えることができます。 キャロットケーキのレシピ 成分 1/2カップ