食品中のラクトースの量を知る - 食事と栄養

食品中のラクトースの量を知る



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ラクトース不耐症の場合、食物中のラクトースの量を知ることは、けいれんやガスなどの症状の発症を予防するのに役立ちます。 これは、ほとんどの場合、約10グラムまでのラクトースを含む食品を、症状が非常に強くなくても食べることができるからです。 このようにして、どの食品がより耐容性があり、どの食品が完全に回避されるべきであるかを知って、より少ない乳糖を含む食事を作る方が簡単です。 しかし、乳糖を含む食品の制限によるカルシウムの余分な必要性を補うために、ミルクを含まないカルシウムが豊富な食品のリストを参照してください。 避けるべき食べ物 少量で食べられる食べ物 食物ラクトーステーブル 下の表は、最も一般的な乳製品の乳糖のおおよその量を示しています。したがって、避けるべき食品と、少量でも食べられるものを知ることは容易です。 より多くのラクトースを含む食品 (避けるべき) 食物(100 g) 乳糖の量(g) ホエイプロテイン 75 凝縮脱脂乳 17.7 凝縮した全乳 14.7 フレーバーフィラデルフィアチーズ 6.4 全牛乳 6.3 スキムミルク牛乳 5.0 天然ヨーグルト 5.0 チェダーチーズ 4.9 ホワイトソース(ビシャメル) 4.7 チョコレートミルク 4.5 ワイルドヤギミルク 3.7 ラクトースの少ない食品 (少量で食べることができる) 食物(100 g) 乳糖の量(g) 形のパン