卵を毎日食べることは健康を害しませんし、コレステロールをコントロールし、筋肉を増強し、眼の病気を予防するなど、身体にいくつかの利益をもたらします。
卵はコレステロールが高いので健康に悪影響を及ぼすことが知られていますが、ベーコン、ソーセージ、ハム、ソーセージなどのコレステロールを規制解除する加工食品は自然食品に存在するコレステロールが健康に影響しないことが研究によって示されています、ビスケットとファーストフードを詰め込んだ。
1日に何卵を食べられますか？
研究では、1日あたりの卵の量についてコンセンサスは示されていませんが、1日あたり約2〜4単位を消費することは、健康に良い結果をもたらします。 糖尿病の人にとっては、コレステロールと血糖値を適切に保つためにバランスの取れた食事とともに、1日に1〜2単位を消費することが最善です。
生の卵は腸の感染のリスクを高める
未処理または栄養不良の卵には、発熱、嘔吐および重度の下痢を引き起こすサルモネラ菌が含まれている可能性があり、子供ではさらに危険です。 そういうわけで、あなたは貧しい消費を避けるべきですし、ムース、マヨネーズ、トッピング、ケーキのような生の卵を成分とする製品も避けなければなりません。
最高の選択肢は、油やバターを添加しないで茹でた油揚げや揚げた卵を消費することで、食事中に消費されるカロリーや脂肪の量を増やさないようにすることです。
卵が良いかどうかを知るためのテスト
卵がまだ消費するのが良いかどうかを知る良い方法は、まだ傷のない卵を一杯の水に入れることです。 それが浮遊しているのは、既に内部に空気が多く含まれているためです。古いか破損していて消費されるべきではありません。 理想は、カップの底部または水の中にある卵だけを消費することです。
白または茶色の卵は、健康上のメリットが同じです。シェルの品質だけを観察することは購入時に重要です。シェルの品質はきれいで、艶消しで、亀裂がないことが重要です。 すでに準備の時に、殻の破損後に元に戻すことなく、クリアは厚くて粘稠でなければならず、宝石をしっかりと集中させなければならない。
氷河の扉は温度変化が多いので、卵は冷蔵庫、好ましくは内部に保管することが重要であることを覚えておくことは重要です。
卵の利点
心臓を傷つけないことに加えて、他の利点は次のとおりです。
- 筋肉量の増加はタンパク質の良い供給源であるためです。
- トリプトファンやチロシンなどの抗酸化物質が豊富な癌などの病気を予防する。
- レシチンが豊富で腸内のコレステロールの吸収を減少させる;
- セレン、亜鉛、ビタミンA、Eが豊富で早期老化を防ぐ。
- 鉄と葉酸を含有することによって貧血と戦う;
- 抗酸化物質のルテインとゼアキサンチンを含むことで視力を保護します。
- カルシウムとリンを含むことによって骨の健康を維持する。
- コリンが含まれているので、胎児の記憶の形成と乳がんの予防に役立ちます。
従って、卵はアルブミンに対するアレルギーの場合にのみ消費されるべきであり、これは透明で存在するこの食品のタンパク質である。 卵アレルギーの症状を見てください。
健康な方法で卵を準備する方法
ここにいくつかの健康的なレシピがあります。
電子レンジで卵を作る方法：
別の簡単で実用的な方法は、電子レンジでそれを準備することです、それはまた、油を取っていないので。 電子レンジで1分間深くプレートを加熱し、卵を皿に入れ、味付けし、沸騰しないように卵黄をつけます。 それから、もう一度すべてを電子レンジに入れてください。
卵を作る方法：
炒めたバージョンを作るには、卵を丁寧に壊して、最初の空気のボールが皿の底に形成され始めるときに沸騰する水で鍋に移さなければなりません。 卵を約7分間炊き、スキマーの助けを借りて、サービングプレート上に置く前に水を排出させる。
油なしで揚げた卵を作る方法：
油の使用を避けるためには、卵を暖かいノンストップのフライパンに入れ、1杯の水を加え、フライパンを覆って卵が蒸気で料理するようにします。
卵ファロファの作り方：
各卵については、キャッサバ小麦粉4杯、タマネギ1杯、油、バターまたはマーガリン1/2杯を使用するべきです。 あなたはバターの玉ねぎを茶色にし、卵を加え、それがほぼ調理されたら徐々に小麦粉を加えます。
クリアオムレツを作る方法：
余分な卵黄を食べることができない人にとって、理想的なのは透明なオムレツを作ることです。
成分：
- 3クリア
- 水または牛乳大さじ1杯
- 紅茶1杯（トマト、ニンジン、ブロッコリー）
- ¼カップコテージチーズまたはリコッタ
- 塩とコショウの味
準備のモード
ボウルには、卵白、ミルク、調味料を混ぜます。 予熱したフライパンを入れて2分間調理する。 野菜やチーズの詰め物を加えたり、好きなように塗りつめて、チーズが溶けるまでチーズを料理しましょう。
卵の栄養情報を見て、そのカロリーがあなたの食事に合っているかどうかを調べます。
