自宅での食物汚染を避ける方法

クロスコンタミネーションは、最も一般的なものが肉や魚である微生物で汚染された食品が最終的に消費される別の食品を汚染し、例えば胃腸炎などの病気を引き起こす可能性がある場合です。

このような食物の交差汚染は、間違ってカットされたボード、汚れたナイフ、または手または皿の布を使用することによっても起こり得る。 これがどうなるかの例をいくつか挙げます：

• 発見された生の肉、冷蔵庫の歯、サラダは隣の消費の準備ができています。 たとえ彼らが冷蔵庫の中の空気の循環に触れなくても、微生物を肉からサラダに移すことができます。
• 生の卵が入っていた容器にサラダを用意しておきます。
• 肉を切った後に手を洗ってコーヒーメーカーに迎え入れないでください。

この種の汚染を避けるためには、調理の際にカッティングボードやナイフを使用することが不可欠です。 理想的なのは、肉、魚、鳥を切るためだけのプラスチック製のカッティングボードを持つことです。 このボードは、水、洗剤を使用した直後に清掃し、常に清潔にしてください。漂白剤や塩素を少し入れておいてください。

さらに、野菜、野菜、果物をカットするには、別のカッティングボードとこのタイプのナイフだけを用意する必要があります。 これらの器具の洗浄は、肉の同じ原理に従って、使用後すぐに行うべきである。

肉の汚染を避ける方法

肉、魚または家禽の汚染を避けるため、常に適切なラベルの冷凍庫または冷凍庫に保管してください。 市場や屠殺場からの梱包で凍結することは可能ですが、古いアイスクリームポットや他の容器を使用して各種類の肉の構成と識別を容易にすることも可能です。

しかし、食べ物中毒を引き起こす可能性のある病原菌を排除するのに凍結や調理では十分ではないため、悪臭、色、または腐敗した外観の肉、鶏肉または魚を凍結しないでください。

冷蔵庫を清潔に保ち、食品を汚染しないようにして、最後に冷蔵庫を長くする方法は次のとおりです。

次の表は、微生物がどこにあり、どんな病気を引き起こす可能性があるかを示しています。

安全に肉を解凍する方法

肉、家禽、魚を解凍するには、冷蔵庫の中、中棚または底面の引き出しの上にコンテナを解凍しておく必要があります。 パッケージングの周りに皿を包むか、またはその下に皿を置くことは、水が冷蔵庫にかからないようにするのに役立ちます。これはまた、他の食品の汚染を引き起こす可能性があります。

これは、たとえ肉が損傷していなくても、健康に有害であるが、肉が調理されたり焙煎されたときに排除される微生物を含む可能性があるからである。 トマトやレタスのように野菜や果物や野菜が生のままで消費されるため、これらの微生物はきれいに見えても食中毒を引き起こす可能性があります。

たとえば、実際に使用するステーキよりも多くのステーキを解凍すると、残った肉は室温で30分以上放置されずに冷蔵庫内で解凍されている限り、再び冷凍できます。

ヨーグルトは消費準備が整うまで台所用カウンタートップの上に置いておくことができますが、元のままで、まだ閉じた状態で凍らせてください。

汚染を避けるための一般的な注意

自宅で食品の汚染を避けるために取らなければならない重要な予防措置は次のとおりです。

• 1グラスの水と1グラスの酢を混ぜた溶液で果物や野菜を洗ってください 。 それがここにいかにあるかここにあります。
• 冷蔵庫に残り物を残し 、日をキッチンカウンターまたはストーブに通させないでください 。 最善の方法は、食べ物を暴露させずに、残りの部分を独自の蓋付きの鍋に保管することです。
• 冷蔵庫の中、底の棚または電子レンジの中で食べ物を解凍する 。
• 食べ物を準備したり取り扱う前に、必ず手を洗ってください 。
• 汚れを避けるために毎日布袋を交換してください。
• 調理や食べ物を扱うときは常に髪を持ちます。
• キッチンにいるときは時計、ブレスレット、リングなどのアクセサリーを着用しないでください 。
• 特にミートや魚を徹底的に調理し、途中でピンクにならないようにしてください。
• 冷蔵庫に金属缶を入れないでください 。食べ物をガラスやプラスチック容器に移してください。

この注意を払うことに加えて、この食品が他人を汚染するのを防ぐために、腐敗したり腐敗している食品の部分を捨てることも重要です。 チーズが傷んでいるか、それともまだ食べられるのかを知る方法を学びましょう。

最後に食べ物をパックする方法

冷蔵庫内の食品を長期間保存する最善の方法は、他人が汚染される危険性がなく、冷蔵庫内のすべてをきれいに整理することです。

冷蔵庫の中で使用できるボウル、カートン、カートンがあり、食品の長期保存と汚染防止に役立ちます。 しかし、さらに、各パッケージは常に密閉されていて、何もさらされてはいけません。

キッチンには常にプラスチックフィルムがあり、食品を梱包し、蓋のないセラミックを覆うのに適しています。 それはよく遵守し、食物と接触せず、その保全に役立ちます。

缶詰食品からの残り物は、密閉容器に保管し、3日以内に消費する必要があります。