ビタミンの葉のシチューは、貧血に対抗する鉄分が豊富なレシピです。血の非常に重要な要素である非ヘム鉄に富んでいます。
しかし、この鉄が身体に実際に吸収されるためには、同じ食事でビタミンCの食物源を消費する必要があります。 だから、ビートルートのシチューの隣に、オレンジジュースを1杯、またはアセロラまたは10個のイチゴをデザートとして食べる。
成分
- ビート葉400g
- タマネギ1個
- 1ベイリーフ
- 1クローブニンニク
- オリーブオイル大さじ2
- 唐辛子
準備のモード
タマネギ、ニンニク、オリーブオイルを混ぜて、他の成分を加えて数分間沸騰させます。 葉を柔らかくするために、少し水を加えて調理する。
ビートは鉄で非常に豊富な野菜ですが、その葉はこの栄養素に豊富であり、腸の良好な消化と機能に寄与する繊維にも豊富です。
カリフラワー、ブロッコリー、ニンジンの葉でも、このソテはとてもおいしいです。
