脂肪が多い食品

ダイエット中の良好な脂肪の主な源は、オリーブ油、オリーブ油、アボカドなどの魚や植物起源の食品です。 エネルギーを供給し、心臓を保護することに加えて、これらの食品は、失明、骨粗鬆症および出血などの問題を予防するために重要なビタミンA、D、EおよびKの供給源でもあります。

しかし、肉や菓子、ビスケット、アイスクリームなどの動物性または水添物由来の脂肪は、コレステロールの増加やアテローム性動脈硬化症の出現を促す飽和またはトランス脂肪が豊富であるため、健康に悪いものです。

1日あたりの推奨額

1日に摂取することが推奨される脂肪の量は、1日の総カロリーの30％ですが、これらは有害な健康状態であるため、トランス脂肪と最大8％の飽和脂肪のみが2％です。

例えば、適切な体重の健康な成人は、1日あたり約2000kcalを消費する必要があり、そのエネルギーの約30％は脂肪から得られ、600kcalになります。 1gの脂肪が9kcalであるので、600kcalに達するには、約66.7gの脂肪を消費すべきである。

ただし、この数量は以下のように分割する必要があります。

• トランス脂肪 （最大1％）： 20 kcal = 2 g、4スライスの冷凍ピザを消費することによって達成される。
• 飽和脂肪（最大8％）： 160 kcal = 17.7 g、これは225 gのピカニャのグリルに含まれています。
• 不飽和脂肪（21％）： 420 kcal = 46.7 g、これは4.5バラのエキストラバージンオリーブオイルで達成することができます。

したがって、主な消費が良好な脂肪であるように注意する必要があるので、食品中の脂肪の推奨を容易に克服することが可能である。

食品中の脂肪量

次の表は、その栄養素が豊富な主な食品の脂肪量を示しています。

これらの天然食品に加えて、ほとんどの加工食品には多くの脂肪酸が含まれており、正確に脂肪の量を知るために、ラベルを読んで脂質に現れる価値を特定する必要があります。

不飽和脂肪の主な供給源（良好）

不飽和脂肪は健康に良いものであり、主にオリーブ油、大豆油、ヒマワリまたはキャノーラ、ナッツ、ナッツ、アーモンド、亜麻仁、キアまたはアボカドなどの植物起源の食品に見出すことができる。 また、サケ、マグロ、イワシなど海の魚にも存在します。

このグループには、心不全を予防し、細胞構造を改善し、腸内のビタミンA、D、EおよびKの吸収を助ける、一価不飽和、多価不飽和およびオメガ3脂肪がある。 もっと読む：心臓のための良い脂肪。

飽和脂肪（悪い）の主な供給源

飽和脂肪は、主に赤身、ベーコン、ラード、ミルク、チーズなどの動物性食品に含まれる不良な脂肪の一種です。 さらに、これはまた、詰め物のビスケット、ハンバーガー、ラザニアおよびソースのようなすぐに食べられる産業化製品に大量に存在する。

このタイプの脂肪はコレステロールを増加させ、血管に蓄積し、静脈を詰まらせ、アテローム性動脈硬化症や心臓発作などの心臓疾患のリスクを高めることがあります。

トランスファット（悪い）

トランス脂肪は、悪いコレステロールを上昇させ、体内の良好なコレステロールを低下させ、心臓血管の問題および癌のリスクを大幅に高める効果があるため、脂肪の最悪のタイプです。

既製パスタ、充填ビスケット、マーガリン、パッケージスナック食品、アイスクリーム、ファーストフード、冷凍ラザニア、チキンナゲット、電子レンジポップコーンなどの水素化植物性脂肪を原料とする工業用食品に含まれています。

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