汚染された食糧によって引き起こされる3つの病気

汚染された食品によって引き起こされる疾患は、主に嘔吐、下痢、腹部膨満などの症状を引き起こすが、食物中に発生している微生物によって変化する可能性がある。

新鮮な食べ物が色、におい、または味が変わったときにいつ新鮮な食品が損なわれているかを特定するのは通常簡単です。 しかし、工業化食品は、これらの製品の有効性を最大限にするのに役立つ物質の存在のために、これらの変化を常に示すわけではありません。 したがって、失効する危険性が高いため、有効期限を認識し、古くなった食品を消費しないようにすることが重要です。

汚染された食糧によって引き起こされる主な病気

微生物によって汚染された食品によって引き起こされる3つの主要な疾患には、

1. サルモネラ菌によって汚染された食品

サルモネラ菌で汚染された食品は、吐き気、嘔吐、腹痛、下痢、38°を超える発熱、筋肉痛、頭痛などの症状を、摂取後6時間から3日の間に引き起こすことがある。 サルモネラ感染症の症状

汚染の主な原因：牛肉、家禽、または卵から作られた製品、調理不良、または非常に高温で保存された製品など。

2. バチルスセレウスによって汚染された食品

Bacillus cereusで汚染された食品は、吐き気、下痢、強烈な嘔吐、過度の疲労などの症状につながる可能性があります。

汚染の主な原因：肉、牛乳、米および調理された野菜であるが、短時間で不十分または再加熱された温度で貯蔵される。

エシェリヒア・コリによる食物

大腸菌によって汚染された食品によって引き起こされる症状は、食品中に見出される細菌のタイプによって異なるが、最も一般的なものは：

汚染の主な原因：調理されていない肉やサラダなどの調理不良の食べ物、または手洗いなどの衛生状態の悪いもの。 野菜をよく洗う方法：果物や野菜をよく洗う方法。

農薬によって汚染された食品による病気

殺虫剤によって汚染された食品によって引き起こされる疾患は、主に癌、不妊症、および例えば甲状腺のようなホルモンを産生する腺の他の変化である。

農薬は食品中に微量に存在し、体内に蓄積するため、通常は食べ物を食べた直後に病気を引き起こすことはありませんが、栄養素や変性疾患の原因となる吸収に関与しています例えば、癌の治療に使用することができる。

食品が水銀やアルミニウムなどの重金属や農薬で汚染されていると、変化や変化を感じることができません。 これらの食品が消費に適しているかどうかを知るためには、その起源を知り、栽培された水や土地の品質を知る必要があります。

腐敗した食糧によって引き起こされる病気

腐敗した食品によって引き起こされる病気は、処理された製品の場合、または食品ハンドラが手や道具を適切に洗っていないときに、主に貯蔵期限を過ぎたときに起こります。

サルモネラ症の場合のように、食べ物が損なわれているかどうかを特定することはできないことがありますが、ほとんどの場合、変色、匂いまたは味が残っています。

食中毒の場合の対応

腐敗した食品や汚染された食品を微生物で摂取すると、食中毒が起こり、嘔吐、下痢、全身倦怠感などの症状を引き起こし、単に水分、自家製乳清、ジュースなどを水分補給するだけでなく、スープやスープ例えば、

食中毒から最も良く回復する方法は次のとおりです。食中毒を食べるために食べるもの