コリアンダーは癌を予防し、消化を改善する

キッチンドレッシングとして広く使用されているコリアンダーは、コレステロールをコントロールし、貧血を予防し、消化を改善するなどの健康上の利点をもたらします。

コリアンダーは、調味料の香りと香りに使用されるほか、サラダ、緑色のジュースやお茶を増やすために使用することもできます。 主な利点は次のとおりです。

1. カロテノイド、高出力抗酸化物質を含む物質が豊富であることによって癌を予防する 。
2. カロテノイドが豊富でUVB線による損傷を減らすことにより、老化から皮膚を保護します。
3. 悪性コレステロール（LDL）を減らし、良い（HDL）を増やすのに役立つ不飽和脂肪とビタミンCを含んでいるので、 コレステロールをコントロールするのに役立ちます。
4. 肝機能を調節し消化を改善し、腸の感染と戦うのを助けます。
5. カルシウムを豊富にして血圧をコントロールします。カルシウムは栄養素で、血管を弛緩させ、血圧を下げます。
6. 水銀、アルミニウム、鉛などの重金属を体内から解毒 、排除するのに役立ちます。 もっと見る
7. 鉄が豊富で貧血を防ぐ ;
8. エッセンシャルオイルには抗菌性があり、その栄養素が免疫システムを強化するため、 腸内感染症に対抗します。

さらに、肉の調製にコリアンダーを使用すると、調理中に形成される物質である複素環式アミンの生成が減少し、過剰に消費されると癌のリスクが増大する。

栄養情報

以下の表は、100gのコリアンダーに関する栄養情報を示しています。

コリアンダーは、新鮮なものや脱水されたもの、ジュース、サラダ、お茶の料理調味料として加えることができます。

植える方法

コリアンダーは年中生育でき、家の内外の小さな鉢で簡単に生育できますが、日光をたくさん摂取する場所ではいつでも使用できます。

植えるには、栄養分と湿気の多い土壌が必要です。コリアンダーの種子は、深さが約1.5cm、互いに3cm以上離れています。

種子は頻繁に水分を与え、通常約1〜2週間後に発芽しなければならない。 植物が15cmのときは、毎週あなたの葉を集めることができます。植物は湿った土壌からの水分は必要なくなります。

使用方法

コリアンダーは、新鮮なまたは脱水されたハーブとして使用されることに加えて、茶および精油の形態で使用することもできる。

コリアンダーティー

コリアンダー茶は、消化を改善し、腸内ガスと戦い、片頭痛を和らげるために使用することができ、水500mlごとに種子1杯の割合で調製する必要があります。

あなたは水に種を入れて火に持って来るべきです。 沸騰した後、2分間待ってから加熱を止め、混合物をさらに10分間放置する。 冷たい飲み物は暖かいか霜が多い。 コリアンダーを使ってガスを避ける方法を参照してください。

エッセンシャルオイル

コリアンダーのエッセンシャルオイルは、植物の種子から作られ、消化を改善し、飲み物を味わい、香りをつけるために使用されます。

コリアンダーソースレシピ

このソースは、赤い肉やバーベキューに付けるために使用することができます。

成分：

• 粗く細かく刻んだコリアンダー1カップ
• 1クローブニンニク
• レモンジュース大さじ2
• エクストラバージンオリーブオイル大さじ2
• 塩1大さじ
• ½カップの水
• ¼カップカシューナッツ

調製方法：

ミキサー内のすべての成分を均一なペーストになるまで泡立てます。