血液の健康を維持するために役立つ銅含有食品には、ふくらはぎや煮沸した肝臓、ムール貝、生や調理した牡蠣、全粒粉、カシュー、ピーナッツ、アーモンド、クルミやチョコレートなどです。
食べ物に含まれる銅の量は、銅が身体に必要とするものを満たすのに十分であるため、体内の銅欠乏はまれです。 一方、体内の過剰な銅は、例えば、口内に下痢または金属味を引き起こすことがある。
銅が豊富な食品のリスト
| 銅が豊富な食品 | 重量（g） | 銅（mg） |
| 仔牛の肝臓を調理したもの | 100 | 9.9 |
| ゆで肉 | 100 | 4.5 |
| 調理した牡蠣 | 100 | 2 |
| カシュー | 65 | 1.4 |
| ブラジルナッツ | 70 | 1.2 |
| 生カキ | 100 | 1.1 |
| ヘーゼルナッツ | 68 | 1 |
| アーモンド | 78 | 1 |
銅は、銅配管を通過する際に水道水にも存在します。 この場合、銅の過剰摂取は口中の金属味、過度の唾液分泌、吐き気、嘔吐、胃内での燃焼、胃腸出血および下痢を引き起こす可能性がある。
健康な成人の銅の推奨食摂取量（RDA）は、1日当たり約0.09mgです。 小児では、RDA値は0.034〜0.07 mg /日の範囲で変動します。
