Ovolactovegetarianismoは、植物性食品に加えて、卵やミルク、動物由来食品のような派生物だけを食べることも許可されている一種の菜食です。 したがって、魚、肉およびそれらの派生物は、他のタイプの菜食主義と同様に食品から除外されます。
健康な食事に入れると、菜食主義者の食事は、コレステロールを低下させ、心臓病や癌などの問題を予防するなどの利点をもたらしますが、糖分や穀物が豊富な食品を過剰に消費すると体重増加や健康上の問題につながります小麦粉など。 各タイプの菜食主義の違いと長所と短所をすべて見てください。
メニューの例
穀類、ふすま、穀物、穀物、野菜、果物などの植物起源のすべての食品、卵、乳製品、乳製品の食品は、以下のようにベジタリアンメニューで使用できます。
1日目
- 朝食：グラノーラ+リンゴ1杯のミルク240 ml;
- モーニングスナック：ヨーグルト1杯+亜麻仁1杯;
- 昼食：チーズとパセリを入れたオムレツ1杯+キャベツ4杯。 コメスープ+ 2 col。 豆のスープ+ Arugulaサラダ、オリーブオイルと酢を加えたトマトとニンジン+ 1デザートオレンジ、
- 午後のスナック：コテージチーズとチーズ1スライスのミント+全粒粉パン1杯のパイナップルジュース1杯。
2日目
- 朝食：コーヒーを含むミルク1杯+チーズ、レタス、トマト+ 1バナナのブラウンパン;
- モーニングスナック：リンゴ+ナッツ2個;
- 昼食/夕食：スパゲッティ+ダイエットチーズ+アルーゴラ+ペストソース+ダイシングトマト+すりおろしたニンジン+ 2杯のベジタリアンパスタ。 ひよこスープ+ 1キャベツ ごま茶+デザートパイナップルの薄いスライス2枚;
- 午後のスナック：ヨーグルト1個+キャベツ1個。 チア茶+ 6ビスケットタイプのマリア。
3日目
- 朝食：アボカドビタミン1杯+バター入り全粒粉トースト
- 午前のスナック：キャベツの緑色のジュース1杯+クラッカークラッカー4杯;
- ランチ/ディナー：大豆ハンバーガー2個+キャベツ4個。 エンドウ豆+レタスサラダ、キュウリ、ナス、トマト+ 8個のデザートイチゴ;
- 午後のボート：ミルク入りコーヒー1杯+チーズまたはココナッツ+バナナ1個分のタピオカ2個。
ベジタリアンの食事でさえ、ケーキ、揚げ物、充填ビスケットなどの加工食品、菓子類、脂肪の過剰な消費を避けるべきであることを覚えておくことが重要です。
さらに、鉄やビタミンB12のような栄養素は補給が必要な場合があり、栄養士のフォローアップは、必要な日々の栄養素をすべて摂取するのに重要です。
大豆ミートボール
成分：
- 小麦粉大さじ4
- 小麦粉1/2杯
- 大豆タンパク質1カップ
- 温水1/2リットル
- 1/2レモンジュース
- 1卵
- 1/2にんにく
- コリアンダー、パセリ、塩、コショウ、バジルを味わう
調製方法：
暖かい水に大豆タンパク質をレモンジュースで湿らせ、30分間放置する。 混合物をふるいに入れ、すべての水がなくなるまで徹底的に絞る。 その後、すべての成分を混ぜ合わせ、よく混練します。
生地をミキサーやプロセッサーに入れて、小麦粉の助けを借りて、ボールを所望の大きさに成形する。 オーブンやトマトソースでミートボールを約40分間煮る。
キノコの詰め物ポテトレシピ
成分：
- 700グラムのジャガイモ
- 混合キノコ300グラム
- 小麦粉大さじ4杯
- 1本のクローブニンニク
- オリーブオイル
- チョップドパセリ
- ねじ粉
- 塩味
- 2卵
調製方法：
ジャガイモを調理した後、ピューレを作るように練り込んで、ボウルに入れます。 ニンニクとオリーブオイルを入れてソテーし、キノコを加えて、しばらくの間、高熱をかけて調理しておき、ときに非常に柔らかくなるまで炒める。 火を消す前に、たくさんのパセリを加えて塩を打ちます。
小麦の卵と小麦粉を加え、均質な塊が得られるまでよく攪拌する。 混合物を小分けにしてジャガイモの形でモデル化し、キノコシチューの匙1杯を中央に置きます。 ジャガイモを小麦粉にすばやく通し、油で油を注いだ耐火物に処分する。 中程度のオーブンで焼く、約20分間または金色の茶色まで予熱。
このタイプのベジタリアンで使用できる他のレシピを参照してください。
- コレステロールのナスレシピ
- 便秘のオムレツレシピ
- 液体保持のためのスープレシピ
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